載入中...

114-春季班 251183-一起玩烘焙 送禮小幫手

 招生人數:30人
 招生狀態: 招生中
 上課日期:2025-03-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 晚上 7點0分~9點30分
 上課地點:景美校區 

課前資訊
 這門課適合誰?
對烘焙有興趣, 歡迎一起來玩烘焙.
 需要準備的工具/軟體?
請自備圍裙
 上課會用甚麼方式進行呢?
老師示範後, 學員分組操作
 評量方式
出席50%, 學習50%

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程理念
簡單易操作的烘焙, 讓家人吃得健康, 讓生活變得更有趣.
 課程目標
運用原始食材, 經由簡易的操作, 做出健康的點心, 讓自己和家人吃得更健康, 經由簡單的包裝, 更可以做為送禮的小幫手, 平易近人的烘焙, 讓生活健康又有趣.
 參考書目
上課教材是老師自己的配方
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場地雜費500元
 保證金
 其他費用
報名費:200元
學員證費:無
學員團體意外保險費:114-春季班 200元
 材料及其他相關費用(開學後,各班自行收取管理)
材料費2400元

課程大綱
第一週1草莓造型餅乾草莓造型餅乾麵糰製作, 整形, 烘烤, 包裝
第二週2桔香果醬餅乾桔香果醬餅乾麵糰/內餡製作,整形,烘烤, 夾餡, 包裝
第三週3一口酥一口酥麵糰製作, 包餡, 整形, 烘烤, 包裝
第四週4花朵造型餅乾花朵造型餅乾麵糰製作, 整形, 烘烤, 包裝
第五週5千層酥塔千層酥塔麵糰/ 內餡製作, 整形, 烘烤, 包裝
第六週6地瓜蛋糕地瓜蛋糕麵糊製作, 烘烤, 包裝
第七週7蘋果蛋糕蘋果蛋糕麵糊製作, 烘烤, 包裝
第八週8蘋果千層酥塔蘋果千層酥塔麵糰製作, 整形, 烘烤,包裝
第九週9公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週10椰子塔椰子塔麵糰/內餡製作, 烘烤, 包裝
第十一週11綠豆沙酥餅綠豆沙酥餅麵糰製作, 整形, 包餡, 烘烤,包裝
第十二週12千層燒餅千層燒餅麵糰製作, 整形, 烘烤, 包裝
第十三週13彩虹酥彩虹酥麵糰製作, 整形, 包餡,烘烤, 包裝
第十四週14繡球酥繡球酥麵糰製作, 整形, 包餡, 烘烤, 包裝
第十五週15可頌可頌麵糰製作, 整形, 烘烤, 包裝
第十六週16柳橙小土司柳橙小土司麵糰製作, 整形, 烘烤, 包裝
第十七週17巧克力小花麵包巧克力小花麵包麵糰製作, 整形, 烘烤, 包裝
第十八週18雙色小土司雙色小土司麵糰製作, 整形, 烘烤, 包裝

講師介紹

李慧賢 講師  李慧賢 講師  李慧賢 講師     李慧賢 講師

 現職:
救國團烘焙班老師
救國團南京, 劍潭教室 大人班
救國團南京, 劍潭, 內湖教室 寒暑假兒童烘焙班
大安, 萬華運動中心 暑假兒童烘焙班
 簡介:
在救國團擔任烘焙教師約12年了, 用最簡單的方式, 教學生玩烘焙,做中西式點心.
曾擔任文山特教成人烘焙班教師..教特殊的大兒童和家長作中西式點心
 專長:
不停的在開發研究新的做法, 讓做麵包做點心, 變成像煮三餐一樣的容易,
一直是用自然食材來做點心, 以健康導向為原則
 擁有證照:
西元2011年     烘焙食品- 麵包
西元2011年     烘焙食品- 西點蛋糕
西元2011年     中餐烹調-葷食
西元2013年     中式麵食加工- 酥油皮.糕漿皮纇
西元2016年     乙級烘焙食品- 西點蛋糕麵包
 部落格(Blog):  臉書(Facebook):


top↑