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113-秋季班 242195-輕鬆上手造型饅頭

 招生人數:28人
 招生狀態: 招生中
 上課日期:2024-09-05 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期四 晚上 7點0分~9點30分
 上課地點:景美校區 

課前資訊
 這門課適合誰?
一般民眾,有養身觀念者,對手作有興趣者以及創業者。
 需要準備的工具/軟體?
1-擀麵墊,2-擀麵棍,3-圍兜,4-切麵刀,5-餐盒(大小至少長24x寬13x高12)
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際,學員按部就班練習實作,
以實體教學為主,如遇疫情則依政府公告停課,待教學場域開放後進行實體補授課或視班級狀況調整。
 評量方式
學員出席30%,實體作品40%,期末成果展30%

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程相關照片
   
 課程理念
以天然食材製作從簡易到難,自入門到進階,一目了然技術熟能生巧,製作美味麵食,享受手作DIY的樂趣。
 課程目標
成人已發覺新學習與繼續學習是相當需要的,終身學習是非常重要的,身為成人教育的教學者,希望能提供有系統、有組織、持續性的學習活動,以導引其個人發展潛能、提昇知能,促成行為、態度、習慣及價值觀念改變。
 參考書目
臉書: 娃娃最愛(手工饅頭)
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場地雜費500元
 保證金
 其他費用
報名費:200元
學員證費:無
學員團體意外保險費:113-秋季班 200元
 材料及其他相關費用(開學後,各班自行收取管理)
材料費 :3900元第一週全額收取 ,開放免費旁聽 ,旁聽 者若想要製作 需要收取 350元 材料費,班費 100元 ,為教室共用物品支出,

課程大綱
第一週1(kitty 貓,貓熊寶寶)基礎饅頭 整形 圓形
第二週2愛唱歌小雞,孵蛋雞寶寶基礎饅頭 整形 橢圓形 多種變化
第三週3可愛長頸鹿情侶基礎饅頭 整形 刀切饅頭
第四週4愛吃胡蘿蔔小兔兔基礎饅頭 整形 刀切饅頭
第五週512生肖裡 虎年基礎饅頭 整形 刀切饅頭 雙色饅頭
第六週612生肖裡 鼠年基礎饅頭 整形 刀切饅頭 雙色饅頭
第七週7浪漫玫瑰花造型饅頭基礎饅頭 整形 圓麵片 多種變化
第八週8康乃馨花朵造型饅頭基礎饅頭 整形 圓麵片 多種變化
第九週9公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週10高麗菜鮮肉包基礎饅頭 包餡 技巧
第十一週11藝術壽桃(紅豆內餡)基礎饅頭 包餡 技巧
第十二週12棒棒糖造型饅頭基礎 插入棒棒棍造型饅頭
第十三週13泰迪熊情侶棒棒糖基礎 插入棒棒棍造型饅頭
第十四週14彩虹小馬造型饅頭基礎饅頭 整形 甜甜圈 造型饅頭
第十五週15貓頭鷹造型基礎饅頭 整形 甜甜圈 造型饅
第十六週16聖誕老公公刈包造型基礎饅頭 整形 刈包造型饅頭
第十七週173D立體招財貓基礎饅頭 整形 刈包造型饅頭
第十八週18結業活動結業活動依班上學員需求更變

講師介紹

張慈芳 講師  張慈芳 講師  張慈芳 講師     張慈芳 講師

 現職:
臉書社團: 娃娃最愛手工饅頭 (創辦人),授課與銷售
 簡介:
於2015年創辦娃娃最愛(手工饅頭),製作饅頭販售及教學已經有8年的時間,並取得重式麵食相關證照,對於製作饅頭充滿熱情,以各式各樣美味,可愛,健康造型饅頭,得到得到客戶喜愛,
於2022年以娃娃最愛手工饅頭創辦人參加台北創業實驗室舉辦創業者年會 我們共同未來創業競賽 拿下曯目新秀獎
2022年參加婦女權益促進發展基金會舉辦 全國 新女創業競賽 拿下第一名
2021年參加移民署 台灣我來了 年菜 PK 比塞獲得第一名,並得到三立新聞台採防。
 專長:
中式麵食加工 -水調 ,(和)麵類 丙級證照
中式麵食加工 -發麵類 丙級證照
烘焙食品_西點蛋糕 丙級證照
烘焙食品_麵包 丙級證照
柬埔寨 料理
 擁有證照:
西元2021年     中式麵食加工 -水調 ,(和)麵類 丙級證照
西元2021年     中式麵食加工 -發麵類 丙級證照
西元2022年     烘焙食品-西點蛋糕
西元2023年     烘焙食品_麵包 丙級證照
 得獎/擔任評審:
     台北創業實驗室舉辦創業者年會 我們共同未來創業競賽 拿下曯目新秀獎
     婦女權益促進發展基金會舉辦 全國 新女創業競賽 拿下第一名
     移民署 台灣我來了 年菜 PK 比塞獲得第一名,並得到三立新聞台採防。
     遠東 SOGO全國宅料理競賽 社會組 拿下 佳作獎
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